Aderezo de mayonesa, cilantro y chile

Receta de aderezo de mayonesa, cilantro y chile

Este aderezo para ensaladas y platos de carne y pescado de origen italiano, puede convertir un plato normal, en un plato riquísimo.

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¿Cómo hacer aderezo de mayonesa, cilantro y chile?

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Para preparar esta salsa aderezo, lo primero que hay que hacer es lavar y desinfectar muy bien tanto el chile, como el cilantro. Si es posible, además de agua, usaremos algún líquido para desinfectar las verduras.

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Hecho esto, vamos a picar muy finamente el chile en daditos muy pequeños. Del cilantro vamos a usar para el aderezo sólo las hojas, y no los tallos, y también lo picaremos muy finamente.

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Por otro lado, en un bol grande vamos a mezclar el vinagre con la mayonesa, batiendo mucho con una cuchara para que se integren muy bien ambos fluidos de diferente densidad. Luego, echaremos el chile picado, y el cilantro, junto con la sal, la pimienta y el ajo molido al gusto. Seguimos mezclando los ingredientes, hasta que todo esté bien integrado.

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Como resultado, obtendremos una salsa aderezo que va muy bien tanto como aliño para ensaladas, como para acompañar pescados, carnes, marisco, etc.

Foto orientativa: Whitney

Nota del autor:

Si lo preferís, en vez de mayonesa normal, podéis usar mayonesa sin huevo (lactonesa).

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